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Cassification
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ST149B自動氧化穩(wěn)定性儀根據食品在室溫密閉條件,氧氣未過壓環(huán)境下短時間內保持相對穩(wěn)定,當升溫加壓時,食品自身對油脂的氧化的阻礙作用將減弱。將樣品放入測試池并密封后,向測試室通入氧氣,然后加熱樣品。耗氧量通過壓力降低來標示。測量持續(xù)進行,直至達到轉折點–即定義的壓降。該結果稱為誘導期(IP),即從測試開始到轉折點之間的時長,它表示所測樣品的氧化穩(wěn)定性。植物原油液體抗氧化性能測定儀
本產品采用 AOCs Cd12c-16推薦方法:氧壓變化法,本儀器自動記錄了食品氧化過程的氧壓變化,通過這個方法可以知道食品油脂氧化的穩(wěn)定性。適用于包含油脂的食品,固體或液體,包含蔬菜和動物組織,可直接檢測食品,不需要對油脂進行分離處理。植物原油液體抗氧化性能測定儀
油脂氧化分析儀是一個通用型儀器,被廣泛應用.
應用領域
●預測貨架期,研究過程中的氧化穩(wěn)定性;
●評估儲存條件;
●評價包裝解決方案;
●不同配方的食物氧化穩(wěn)定性比較;
●評價不同植物來源的植物油的氧化穩(wěn)定性;
●評價抗氧化劑的效力;
●原料的氧化穩(wěn)定性和成品有關信息;
●產品氧化信息:有些產品氧化緩慢,是不可見的,尤其是對脂肪含量低(4-5%)的產品。
●可以檢測植物原油液體,或者含油的食品、顆粒、成品及化妝品等等
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